O abacate é o fruto comestível do abacateiro, uma árvore da família da Lauraceae nativa do México ou da América do Sul, hoje extensamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais, inclusive nas Ilhas Canárias, na Ilha da Madeira e na Sicília.

Apesar do alto valor calórico, o abacate é um dos melhores alimentos para controlar o colesterol e minimizar o risco cardíaco. Aprenda a tirar proveito

Pesquisas recentes demonstram que o abacate é uma poderosa arma contra as doenças cardiovasculares justamente por causa da sua gordura – a mesma que faz o valor energético disparar.

“Ela é do tipo monoinsaturado, considerado benéfico à saúde dos vasos”, já adianta a nutricionista Roberta Cassani, do Instituto de Nutrição, em Itu, no interior paulista.